お疲れ様です。
お正月が近づくとお節料理やカニ鍋、いつもより少しおお高いお肉ですき焼きなど、ちょっと贅沢なご飯を食べたい！用意したい！という意欲が湧きますね。
妊娠前の筆者はお節料理を作ったり、夫とカニやすき焼きのお肉を買いに有名なお店へ少し遠出をしたりと楽しんでいました。
（妊娠中・出産後はどうなるかな・・・・）
さて、今回はもしもツアーズ【知ると楽しい出雲大社ツアー】で、出雲大社の国造（こくそう）家で代々受け継がれてきた特別なフグおもてなし料理「うず煮」が、見た目がシンプルながらも温かみがあって、とても美味しそうだったので、お取り寄せの方法や自宅で作れるレシピなど調査しまとめてみました。
出雲のおもてなし伝統より料理「うず煮」のお取り寄せできる？
お取り寄せができるサイト様は和田珍味オンラインショップと楽天市場のみです。
どちらも福乃和さんが製造したレトルトタイプで、ふぐ、かんぴょう、しいたけはすべて国内産の原料であり、添加物、化学調味料は使用していないです。
特に使用するふぐは天然ふぐだけで、養殖を使わないこだわりがあります。
お正月の特別なおもてなし料理とあって、通販商品であっても材料の質に手を抜くことなく、うず煮へのこだわりと特別さを感じますね。
和田珍味オンラインショップ
和田珍味では送り先の住所1か所につき10,800円以上の購入で送料が無料になります。
どういうことかというと、いくら合計金額が10800円以上超えても、送り先が複数の場合は送料がそれぞれかかるということです。
まあ、普通に考えれば送料は運ぶ手間賃ですから、送り先が複数ならそれぞれ発生するのは当然ですね。
お歳暮代わりに「うず煮」を送ろうかと考えている方はくれぐれも、送料無料の条件が送り先1か所につき、購入金額が10,800円以上であるということを覚えておきましょう。
さらに和田珍味オンラインショップでは、12月26日～1月8日までの間、 出荷がお休みになります。さらに 2020年は1月11日以降のお届けになるため、早めの注文を強くおすすめします。
楽天市場
山陰地方にある一畑百貨店の公式楽天ショップなので、偽物が来ることはないです。
2019年12月23日15時までにご注文で、全国・離島でも合計金額関係なく、送料が1個につき税込み385円で送ってくれるという素晴らしい特典を実施しています。
さらに備考欄に「お歳暮」と記入すれば、お歳暮用包装をしてくれます。さらに「名入れ」も指定すれば名入れもしてくれます。
送りたい先が複数ある方には少しでも送料を安くする方法として嬉しい特典ですね。
ただし、数量や重さによっては送料が追加される場合があるので、くれぐれも注文画面をよく確認してから決済しましょう。
おうちで作れるレシピはないの？
調査してみましたがやはり出雲大社の国造（こくそう）家のみが代々受け継がれていた伝統料理とあって、公式おろかに似たようなレシピさえ見つけることができませんでした。
まあ当然といえば当然ですし、仮にこのうず煮を作る際に使用するふぐが「活きた状態」であることが条件なら、素人の私達では再現は不可能です。
なぜなら、ふぐは内臓に致死量の毒を持っているので、活きたふぐを捌く際にはふぐ調理専用の調理師免許が必要になるからです。
さらにスーパーや百貨店で既に捌かれたふぐから作るにしても、ふぐ自体が非常に高価です。（地元の百貨店で半匹で3000円はしました。）
お取り寄せのうず煮調理済みレトルトパックは1食864円なので、無理におうちで作るよりお取り寄せした方が格安ですし、調理の失敗少ないです。
食べたことがない料理を再現するのは結構難しいですし、捌き済みのふぐでも食中毒の事故が少なからずあるので、安全のためにもお取り寄せした方がいいです。
今回のまとめ
いかがだったでしょうか？
今回の「うず煮」のまとめとして
お取り寄せサイト様は「和田珍味オンラインショップ」と「楽天市場」。
送料はお歳暮などの時期を狙えば楽天市場で注文した方がお得。
おうちで作れそうなレシピは2019年12月21日時点で存在しない。
この記事でおめでたい元旦のおもてなし料理「うず煮」を少しでもお得に早く注文できる助けになれたのなら幸いです。
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