お疲れ様です。
ヒルナンデスの「新米を美味しく食べようSP 全国のご飯のお供が大集合」の次回予告で、鳥取の農家さん自慢のごぼうを使ったごはんのお供というフレーズがとても気になりました。
私も夫もごぼうが大好きで、金平や天ぷらだけじゃなく、豚汁にもするのですが、肉味噌にする発想はなかったです。
ごぼうと味噌の組み合わせはすごく美味しいのに思いつかなかったのが不思議ですね・・・。
今回はその気になった鳥取の農家さんが作る自慢のゴボウを使ったごはんのお供について調査しまとめました。
鳥取の農家さんが作る自慢のゴボウを使ったごはんのお供ごぼう肉味噌とは？
前田農園 ごはんのお供ごぼう肉味噌
鳥取県北栄町で三代続く前田農園さんと50年のキャリアを持つ一流シェフの指導のもと生まれたコラボ商品です。
前田農園で育った鳥取県の特産物「砂丘ごぼう」と鳥取県産の豚肉・鶏肉のひき肉をベースに、厳選された4種類の味噌（老舗の八丁味噌、赤だし味噌、米みそ、白みそ）、化学調味料、保存料、着色料などを一切使わず、国内外の調味料・香辛料など手づくりで作られた至極の逸品です。
砂丘ごぼうの特徴は通常の土壌で作るごぼうと違い、砂地栽培で行うためごぼう独特の土臭さが少なく、香り高いそうです。
ごぼうのあの土臭さも好きなのですが、土臭さが少ない分ごぼうの香り高いだけじゃなく、味噌が4種類も使われている肉味噌とは・・・これは想像しただけでかなり美味しそうですね。
おすすめの他の食べ方は？
具がとてもゴロっとしているので、お酒のつまみ（肴）としてそのまま食べたり、豆腐と豆板醤を合わせて調理して麻婆豆腐にするなど料理の調味料として使ったり、鍋の薬味として活用するのをおすすめとのことです。
私なら揚げナスか焼きナス、お出汁で煮た大根にかけり、シンプルにキャベツかもやしだけで炒めて回鍋肉風にして食べてみたいです。
また4種類の味噌を使用しているとのことなので、味噌ラーメンにトッピングしたら、いつもと違うちょっとした贅沢な味噌ラーメンになりそうです。
取り扱い店舗や通販は？
前田農園公式HPにて下記の店舗が紹介されています。
倉吉駅ヨコプラザ様
北栄町お台場市場様
大江の郷自然牧場様
鳥取駅内お土産市場楽市
今井書店米子、松江の青杏+様
湯村温泉 佳泉郷井づつや様
ただ、データが2017年と情報が古いので取り扱いが今はない可能性があり、さらに新情報がないため、送料はかかりますが通販で購入することをおすすめします。
取り扱い通販サイトは？
前田農園公式オンラインショップオンラインストア
下記の新しくできた前田農園オンラインショップでも購入が可能ですが、支払い方法が銀行振込、代引きのみなので、クレジットカード、コンビニ払い、キャリア決済を希望する人は、上記の前田農園公式オンラインショップオンラインストアで購入しましょう。
楽天市場
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フェリシモ EFJmarket
いかがだったでしょうか？
今回のまとめとして
鳥取の農家さんが作る自慢のゴボウを使ったごはんのお供は前田農園の「ごはんのお供ごぼう肉味噌」
おすすめの他の食べ方は、お酒のつまみ・麻婆豆腐など料理の調味料、鍋の薬味
取り扱い店舗は情報が古いので公式オンラインストアや通販サイトで取り寄せた方が良い。
前田農園さんのごぼう肉味噌を見ていたら、なんだか無性にごぼうが食べたくなりました。
取り寄せるべきか、自分で作ってみるか・・・とても悩むところですね。
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