お疲れ様です。
今回は有吉ゼミでベトナムにも店舗を構えた、デビット伊東さんが経営する「でびっとらーめん」について調査し、まとめてみました。
1.代表メニューは？
醤油豚骨らーめん
豚の頭骨とげんこつを力強く炊き出し、コクとうまみをいっぱいに詰め込んだ臭みの無いスープに、背脂でパンチを効かせ、数種類の食材の香り豊かな香味油で仕上げています。
絶妙のタイミングで出会う玉ねぎの食感も特長とのこと。
醤油らーめん
げんこつ、鶏がら、もみじ(鶏足のこと)をベースに数種類の野菜、昆布、煮干し、鰹節、鯖節など様々な素材の旨みをじっくりと重ね合わせたもの。
塩らーめん
前記の醤油らーめんと同じスープに、魚介ベースの塩だれを合わせたラーメン。
醤油ラーメンより一層スープ本来の味が引き立っており、さらに特注の平打ち麺との相性も絶妙とのこと。
つけめん
こだわりの豚骨スープに、鰹節、鯖節をガツンと効かせた温かいつけだれに、冷水でしめたもっちりとした太麺。
ねぎと水菜のシャキシャキ感と、刻み柚子がとても爽やかとのこと。
肉ごはん
刻んだ自家製チャーシューを特製だれとごま油でからめ、ブラックペッパーで仕上げました。ホカホカのごはんと相性バッチリです。
特製餃子
パリッとした薄皮に、国産豚肉、エビ、ニラ、炒り卵と、ラーメンスープを練り込んだ、旨みたっぷりのジューシーな餃子。
にんにく不使用なので、女性や仕事中の昼食も安心して食べられる仕様になっています。
2.本当に美味しいのか？
Googleの口コミは店舗全て見て平均は３前後。
口コミではラーメンや他のメニューに関するものは好評価のものが多く、もう一度食べにいきたい！という声もあるほどで、その口コミの時の☆は4か5の星の数。
しかし☆の数が低い理由は何故かよく見ていると、☆の評価が低い口コミの内容は接客態度。
- 違ったオーダーに関して謝りの一言もない
- 無愛想過ぎる。
- 料理は美味しいのに接客態度が悪すぎる。
- 接客態度の直す気はあるのか？
ラーメン好きの筆者にとって、ラーメンはお気に入りだったけど、料理提供する店員の接客態度が悪すぎて行くのを辞めてしばらくしたら潰れたお店(接客が良い他の店舗は生きています。)があったので、接客態度は本当にバカにしてはいけないと考えます。
ご飯美味しくても人が最低だともう一度行った時に気持ち良く食べれる保証がないですからね。
3.店舗はどこ？
2019年5月時点では東京都に2店舗と神奈川に１店舗、フランチャイズで１店舗です。
海外にはフランチャイズとして、放送で紹介されたベトナムのホーチミン、上海店、姉妹店としてマカオ店があります。
中延本店
住所：東京都品川区東中延2-10-10
アクセス：都営浅草線 / 東急大井町線, 中延駅より徒歩1分
営業時間： [月〜金]11:00〜23:00
[土]11:00〜23:00
[日･祝]11:00〜22:00
[休日] 年末年始
桜新町サザエさん通り店(桜新町店)
住所：東京都世田谷区桜新町1-8-10
アクセス：東急田園都市線桜新町駅西口より徒歩4分
営業時間：[月〜土]11:00〜23:00
[日・祝]11:00〜22:00
[休日]年末年始
イトーヨーカドー大和鶴間店
住所：神奈川県大和市下鶴間1-3-1 イトーヨーカ堂１Ｆ
アクセス：小田急電鉄江ノ島線「鶴間」駅より徒歩約8分
営業時間：[月〜日]10:00〜22:00
年中無休 ラストオーダー21時30分
らっ衆
フランチャイズ店
ラーメンは塩と正油(しょうゆ)のみ。
ご飯ものはチャーハンとミニチャーシュー丼、卵かけご飯の３種類。
餃子はありません。
住所：〒438-0025静岡県磐田市新貝2123-1
営業時間：昼の部 ラーメンのみ 11:00~14:00(L.O13:50)
夜の部 ラーメン＆居酒屋 17:00~24:00(L.O23:30)
定休日 月曜日
4.通販はあるのか？
でびっとらーめん公式から通販はやっていませんが、エースコックからでびっと監修のカップラーメンが鶏とん塩ラーメン、煮干し醤油ラーメンの計2種類販売されています。
他のサイト様では、監修なのででびっとらーめんそのもの味の再現しているわけではないと記載がありましたが、筆者は実際にでびっとらーめんを食べたこともなく、さらにこの監修されたカップラーメンを買ったことがないです。
発売日は2019年4月8日なので、コンビニで何回か見かけましたが、コンビニ価格＋名店監修のラーメン全て美味しいとは限らない(何個か口に合わなかった経験アリ)で、なかなか手を出しづらかったです。
今回の記事作成を機に買って食べてみようかと思います。
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