【日本人の3割しか知らないこと】満天☆青空レストランでも紹介されたスーパー（店舗）でも買えるおすすめの美味しくそのまま飲める味醂（みりん）は？通販（お取り寄せ）は？お得に購入できる方法や正しい保存方法や賞味期限、糖質量など調査まとめ！

白扇酒造『福来純 古々美醂（ここみりん）』

10年の歳月をかけて熟成された味醂で、メイラード反応(糖の変化)により深みのあるこげ茶色でチョコレートのような甘い香りがします。
甘みは、ひと言では言い尽くせないほど、複雑でとろりとした濃厚な極上の味わいのため、プロの料理人たちにも愛用されており、『食彩の王国』『満天☆青空レストラン』で紹介されています。

食前・食後酒は勿論、本格料理の隠し味に、デザート作りに、ご家庭の味をプロ級に仕上げる調味料として使えます。

玉泉堂酒造『玉泉白瀧 三年熟成 純米本味醂』

価格は500ｍｌが918円前後ほど。

さらに10年熟成されたタイプの味醂も販売されています。

九重味醂『九重櫻（ここのえさくら）』

江戸時代の創業当時から240余年、現在まで受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんで、もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別です。

こちらは中部地方では駅の宣伝看板でもちょくちょく載っているほど昔から有名な蔵元です。

九重味淋公式オンラインストア限定で、送料無料の2種類の本みりんを試せるお得なセット（価格が税込み1280円）が販売されています。

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www.kokonoe-shop.com

味醂をふんだんに使用したおすすめのお店

Restaurant＆Cafe　K庵（レストラン＆カフェ　ケーアン）

先ほど紹介した九重味醂直営店で、和食やイタリアンなどのさまざなジャンルの料理＆デザートをよりすぐりのシェフが作り提供しています。

名物は本みりん九重櫻を使用した「みりん角煮御膳」
とカラメルの代わりに煮きりみりんを使用した「みかわぷりん 〜煮きりみりんシロップ添え〜」。

アクセス

愛知県碧南市浜寺町２丁目2−１１

営業時間

ランチ：11：00～14：00（LO13：30）

カフェ：14：00～17：00（LO16：30）

定休日

毎週月曜日と毎月第1・第3火曜日。

9月の休業日は9/2（月）・ 9/3（火）・ 9/9（月）・ 9/16（月）・ 9/17（火）・ 9/23（月）・9/30（月）です。

白扇酒造株式会社　福来純　本みりん花美蔵公式通販HP：https://www.hakusenshuzou.jp/index.html

三州三河みりん公式通販：http://www.mikawamirin.com/product_step1.php?m=n

九重味醂：https://www.kokonoe-shop.com/?gclid=EAIaIQobChMIvLjMuJi55AIVhqqWCh24KAMuEAAYASAAEgJL5fD_BwE