お疲れ様です。
皆さんはとうふ工房いしかわ（とうふや豆蔵）の豆乳ドリンクを飲んだことありますか？筆者の行きつけの店舗では毎月スタンダードの豆乳がよく１００円セールをしているのでよく飲んでいるのですが、サラッとした口当たりなのに、ガムシロップないとものすごい豆腐なんです。
一度だまされたと思って飲んでみることをものすごく推奨します。
さて、今回はとうふ工房いしかわで個人的に前々から気になっていたタピオカ・タホをついに飲んでみました。その時、ものすごく心身が癒されたので、このタピオカ・タホの良さを知ってもらいたい思い、今回の記事を書いてみました。
TAPIOCA TAHO(タピオカ タホ)とは？実際に美味しいの？
タピオカタホはおとうふ工房いしかわが使っている商品名で、元になったデザートは自家製の「温かい」豆腐に黒糖やタピオカ（サゴ）をトッピングしたフィリピンのスイーツ「タホ」です。
台湾デザートの豆花（トウファ）と混同しやすそうですが、トウファは豆腐よりも柔らかいゼリー状なのが特長です。
おとうふ工房いしかわが販売しているタピオカタホは、北海道産ユキピリカ大豆から作った自家製の“デザート専用とうふ”「雪美人とうふ」を使用し、ドリンクには豆乳とシロップを加えています。
使っている北海道産ユキピリカ大豆は、通常の大豆の1.5倍のイソフラボンを含んでいるので、美容にも健康にも嬉しい飲む豆腐デザートです。
実際にミルクティーを注文して飲んでみました。ちなみにタピオカを抜きにすることも可能なので、タホを飲んでみたいけどタピオカを理由に避けていた人でも安心して飲めます。
とうふ工房いしかわのタホタピオカは、本来のタホと違って豆腐は冷たいです。しかし、氷も少々入っているほど豆腐自体キンキンに冷えている訳ではないのです。
味としては普段からとうふ工房いしかわで豆腐や豆乳など買って食べているからか、美味しい紅茶風味の豆腐を飲んでいる感じです。
タピオカも芯が残っていないほどキチンと下ごしらえが仕事をしているので、ものすごいモチモチして甘くて美味しく、これがお豆腐と豆乳ミルク紅茶の甘さと相まって、日頃の疲れがほどけていきます。
タピオカ抜きでも注文してみてこちらも美味しかったですが、タピオカが無い分だけ甘味と噛み応え感が少ない感じがしました。
取り扱い店舗はどこにあるの？
「タピオカ タホ」の取扱店舗は下記のとおりです。しかし、これは2019年7月22日時点でのデータなので、７月以降に新規オープンした店舗にも取り扱いがある可能性があります。
2020年に入って１店舗新しくオープンした情報を知っていますが、子供がまだ小さいのでなかなか調査へいきにくい状態のため確認ができていないです。分かり次第、追記します。
レストラン
・おとうふ市場 大まめ蔵 高浜店(愛知県高浜市豊田町1-205-5)
・とうふや豆蔵 大曽根店(愛知県名古屋市北区山田1-3-22)
・おぱんでまめ蔵 東浦店(愛知県知多郡東浦町緒川相生の丘8-8)
・とうふや豆蔵 西尾花ノ木店(愛知県西尾市花ノ木町7-5)
・とうふや豆蔵 安城横山店(愛知県安城市横山町下毛賀知114)
・とうふや豆蔵 岡崎エルエルタウン店(愛知県岡崎市上和田町南天白23 エルエルタウン内)
・とうふや豆蔵 幸田店(愛知県額田郡幸田町芦谷幸田36、幸田駅東口前)
・おとうふ湯葉いしかわ 半六邸店(愛知県半田市中村町1-7、旧中埜半六邸)
・おとうふ湯葉いしかわ イオンモール常滑店(愛知県常滑市りんくう町2-20-3 イオンモール常滑1F)
テイクアウト
・とうふや豆蔵 滝ノ水店(愛知県名古屋市緑区滝ノ水1-122)
・とうふや豆蔵 プライムツリー赤池店(愛知県日進市赤池町箕ノ手1番)
・とうふや豆蔵 モレラ岐阜店(岐阜県本巣市三橋1100 モレラ岐阜1F)
・おとうふ湯葉いしかわ イオンモール長久手店(愛知県長久手市菅池167 イオンモール長久手1F)
・おとうふ湯葉いしかわ イオンタウン千種店(愛知県名古屋市千種区千種2丁目16番13号 イオンタウン1F)
・おとうふ湯葉いしかわ イオンモール津南店(三重県津市高茶屋小森町145番地 イオンモール津南１F)
・とうふや豆蔵 ららぽーと湘南平塚店(神奈川県平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚1F)
おうちで作ることは可能か？
“デザート専用とうふ”「雪美人とうふ」を使用していると、ネット新聞で紹介されていたのでここでも書きましたが、筆者行きつけのとうふや豆蔵で販売している究極のとうふの宣伝ポップにTAHO（タホ）にも使用しています！と書かれていました。
なので、実際に自宅でネスレのアイスティーの元を利用して作ってみました。
この時タピオカが手に入らんかったので無しで作ったのですが、ここで致命的なミスをしました。それはその日に限って豆乳を買うのを忘れてしまいました。代わりに牛乳で代用して作って飲んでみました。
割合として豆腐１に対して牛乳２、アイスティーポーション１個です。
うん、牛乳でも美味しいけどちゃんと豆乳で作った方が美味しいな、これ。
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