お疲れ様です。
皆さんは乾麺のそば好きですか？私は〆に蕎麦湯を頂くほど蕎麦は大好きなのですが、市販の乾麺そばは余り美味しいと思えるものがなかったので、蕎麦を食べる時は外食が圧倒的に多かったです。
ですが、DEEN池森秀一さんがマツコの知らない世界で信州田舎そば 小諸七兵衛が蕎麦湯まで美味しく食べて楽しめるとリアルタイムで知り、実際に買って食べてみたら本当に美味しかった衝撃から、市販の乾麺もちゃんと選べば美味しいことを発見しました。
人間、お金が少なくても一度はちゃんと美味しい乾麺を食べないと味覚だけでなく、考え方も豊かにならないと痛感した出来事でした。
さて、今回はウワサのお客さまでDEEN池森秀一さんが13年間、毎日1食はそばを食べているというそば好きおじさんとして登場し、究極の乾麺そば！そんなそば好きおじさんが、重大発表!そば好きは必見!と紹介されます。
「究極の乾麺」＝「二八の極み」となのかは番組前の記事を書いているときは分からなかったですが、究極の二八そばがついに完成！と、公式ショップで紹介していたのがものすごく気になったので、調査しまとめました。
1.まず番組で紹介された究極の乾麺そばとは？
分かり次第、追記します。
2.究極の二八そば がついに完成！
池森秀一さんとそばの製粉から製麺まで戸隠そば(株)おびなたが共同開発で作り上げた究極の八割そばがついに完成しました！
マツコさんの番組で蕎麦についてものすごく語っていた池森さんが、そばについての本を出版しただけでは満足しないだろうなと思っていましたが、やはり乾麺の蕎麦を開発していましたね。
二八の極みの特徴は池森そば公式ショップで下記のとおりに紹介されていました。
◆こだわりその1 波打ち麺製法
つゆ絡みよくのど越しも良し。◆こだわりその2 塩分無添加
そば湯までおいしく。◆自家挽き そば粉使用
香り豊かなおそばです。
他の二八そばの違いとしては私から見て塩分が無添加のおかけでそば湯までおいしく飲めるということ。
通常のそばの乾麺は日持ちさせるために塩分を多く入れるメーカーが多いため、そば湯まで飲めるものは非常に少ないです。
3.二八の極みの取り扱い情報について
20209/25から2020/9/28までの期間限定で池森そば公式ショップのみの販売になります。
池森そば公式ショップは通販だけのお店なので、実店舗での販売はありません。
販売再開の日時については不明です。
池森そば公式ショップ
ついに池森さんこだわりのお蕎麦が発売されましたが、合わせるそばつゆはどんなものがいいかなと考えていたのですが、二八の極みを開発協力してくださった(株)おびなたから美味しそうな蕎麦つゆを発見しました。
戸隠そばに合わせたそばつゆならさぞかし美味しいと思います！
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