お疲れ様です。
カルディでセールを利用して初めて「バードフレンドリー®コーヒー」を買って飲んだ時の美味しさを知ってから、通常の価格で手が出せない性格の自分ですが、セール時に気になっていたコーヒーは手を出してみようと行動派になった、君色です。
コーヒーと言っても産地や種類によって香りだけでなく、酸味や苦味が全く異なるので本当面白いとつくづく感じます。
今回はカルディが販売している「ドイトンコーヒー」についてまとめました。
1.貧困と麻薬の犠牲から救う！
ドイトンはタイ、ミャンマー（ビルマ）、ラオスの国境沿いに位置する地域。
ここに山岳民族である、アカ族・カレン族・モン族・ヤオ族が生活していたのですが、貧困により麻薬の栽培に手を染めるしか方法・・・そうするしかない程の国の環境・過酷な生活だった故に、かつては麻薬の一大生産地だったそうです。
麻薬の撲滅と何より彼らの貧困問題を解決をするために、タイ王室系の財団が設立したドイトン開発プロジェクトが行った支援の一つが「代替作物」。
麻薬である「ケシ」ではなくドイトンの地域に適した作物である「コーヒー」「マカダミアナッツ」の栽培を推進しました。
その結果、安定した生活を取り戻しただけでなく、香りが高く品質がコーヒー豆を栽培するまでに至ったみたいです。
[ドイトン開発プロジェクト］
貧困のために麻薬原料となるケシの栽培を余儀なくされたタイ北部の山岳民族。
その人々の暮らしを守る目的でタイ王室の財産を中心に設立されたのが「ドイトン（ドイ・トゥン）開発プロジェクト」です。
ケシの代替作物の一つとしてつくられたコーヒーが彼らの平和を守ります。（カルディ公式HPより）
麻薬のもとになるケシなんで栽培をすぐに辞めるべき！！と言いたくなるかもしれないですが、先進国の日本に住んでいても貧困で充分な教育を受ける機会がなく、さらに周りにいる大人達が麻薬なり犯罪なりを生業としている達ばかりだったら自分もそうだったかもしれないと思うと他人事とは思えないと思いました。
2.ドイトンコーヒーの特徴は？他のコーヒーと何が違うの？
ローストナッツのような香ばしさと、ほんのりスパイシーなテイストが特徴です。バランスよくダークローストで仕上げました。（カルディ公式HPより）
私がこのコーヒーかハロウィン限定のコーヒーを買おうか悩んでいた時、下記のことを店員さんにとても親切に教えて頂きました。
Q・スパイシーってコーヒー自体が辛いのですか？
A・唐辛子や生姜みたいな辛さはなく、コーヒーの酸味みたいなもの。酸味といっても酸っぱい感じではなくて、後味がスッキリしている感じです♪
Q・ローストが深いから普段飲んでいるコーヒーより苦味は強いですか？
A・エスプレッソのような強い苦味ではなく、一般的なコーヒーのような後を引く苦味ではなく、後味が本当にアッサリなので、紅茶のように飲めるほどバランスが良いです！！
牛乳を入れると通常のカフェオレというより、ミルクティーに似た感じでさらに軽めに飲めるので、こちらの飲み方もおススメです！！
Q・紅茶のようにということは苦味が薄いのですか？
A・薄い（淡い）ではなく、苦味の度合いがエスプレッソのように強烈ということではないです。
一般的なコーヒーの苦味より優しいので、コーヒーが苦手な方にもおすすめしたい一品です！
以上のことを当時とてもわかりやすくカルディ店員さんに教えて頂けて大変助かりました！
3.カルディのドイトンコーヒーの可愛いパッケージに意味がある！
こちらの店頭で買ったパッケージは限定バージョンらしく、通販では通常のカルディと同じコーヒー袋になっていました。
パッケージに描かれているイラストはドイトンプロジェクトのキャラクターであり、支援している山岳民族をモチーフにしており、上からアカ族、カレン族、モン族、ヤオ族です。
これはひと目でドイトンコーヒーの栽培に携わる生産者と同時に民族のことをすぐに理解できるのが良い点ですね。
4.実際にドイトンコーヒーを淹れてみた！
筆者の自宅にはコーヒーメーカーはあるのですが、「マツコの知らないコーヒーの世界」で美味しいコーヒーの淹れ方を覚えてから、自分で淹れるのが主流になってます。
（機械はいちいち洗浄大変だし・・・）
この写真のコーヒーセットはコーヒー好きの夫へと結婚祝いに親戚から頂いたもので、後からネットで見て価格でビックリしました・・・。
純金が使われているし高いと予想していましたが・・・紙フィルター無しで利用できるのですが、構造上どうしても細かい粒は出てきてしまうので、私は紙フィルターを使っています。
さて、美味しいコーヒーの淹れ方は
「沸騰したお湯を耐熱性のある計量カップかドリップポットに移してから注ぐ！」
こうすると雑味のない美味しいコーヒーを入れることができます！！
ドイトンコーヒーを実際に飲んでみた感想として
コーヒーなのにコーヒーと思えない程、アッサリした飲み口！
スパイシーはよく分からないけれど、酸っぱい感じは少なく、スイスイ飲めてしまう。
牛乳を加えたらさらに軽い飲み口で美味しい。
入れた砂糖類として、
白砂糖
デカセールのオーガニックメープルフレークス
をそれぞれ試しましたが、どれも甲乙つけ難い程、美味しく頂けました！！
次回ははちみつを入れて飲んでみたいですね♫
いかがだったでしょうか？
ドイトンコーヒーを買ったからといって本当に支援になるの？という疑問をもつ人がいると思いますが、支援できるできないを抜きにしても一度飲む価値は充分にある美味しいコーヒーです！
２０１８年の翌年の２０１９年に再び販売され、そして毎年期間限定で袋タイプだけでなくワンドリップタイプも発売されるようになったのは、カルディを通してドイトンコーヒーを愛してくれるユーザーの方、そして何よりのケシの花栽培に戻らずにドイトンコーヒーをずっと栽培しているアカ族、カレン族、モン族、ヤオ族の方々、そしてこのドイトンコーヒーのプロジェクトを支え続けている現地スタッフの方々の賜物といっても過言ではないと思います。
今回の記事でカルディのドイトンコーヒーをワンドリップタイプだけでも試してみようかな？飲んでみようかな？１個だけ買ったぐらいで助けになるか分からないけど♪など、ドイトンコーヒーに少しでも興味が持って頂けたのなら幸いです。
筆者もようやく卒乳してカフェインを気にせずコーヒーが飲めるので久しぶりに産後以来のドイトンコーヒーを買いにカルディへ行こうと！
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